Lunch

Rode biet structuren, mozzarella, kruidensla

Kwartel filet van de BBQ, Thaise groene curry jus, seizoensgroenten

Aardbei structuren

2 gangen 28€ / 3 gangen 35€

 
Diner (keuzemenu)

Rode biet structuren, kers, gerookte Feta, amandel

Bouillabaise, Rouille, schelpen

Tartaar van rund, geïnfuseerde watermeloen, zoetzure shïtake, avocado, ponzu

Krab, handgerolde couscous, hummus, raz-el-hanout crème

Lam, aubergine, patat Bacon

Vis van de dag, tomaten compote, dragonmousseline, Lamsoor

Gekonfijte venkel, artisjok, tuinkruiden vinaigrette

Aardbei, citroensorbet,aardbeisabayon

Nougat parfait, zoute karamel, abrikoos, zure room

4 gangen 50€

Allergieeën, intoleranties of speciale wensen

dienen bij reservatie (of minstens 1 dag voordien)

vermeld te worden.